O consumo diário e moderado de café, ao estimular o sistema de vigília, atenção e concentração, pode ajudar no aprendizado. E para tal basta que o café seja tomado pela manhã – com ou sem leite. O consumo diário e moderado de café torna o cérebro mais atento e capaz de suas atividades intelectuais, diminui a incidência de apatia e depressão e estimula a memória, atenção e concentração, melhorando a atividade intelectual normal.
(“Mulher & Café” – Prof. Dr. Darcy Roberto Lima, Ph. D.)