Café: illycaffè está aberta às compras de grãos finos

São Paulo, 7 – A torrefadora italiana illycaffè informa que ainda não completou as compras de café brasileiro na safra deste ano. A torrefadora, reconhecida mundialmente pela qualidade do seu “espresso”, remunera melhor o produtor, oferecendo preços superiores aos de mercado.

A illy só compra café arábica selecionado, de peneiras altas (16 e acima, com vazamento máximo de 2%), do tipo 3 para melhor (com no máximo 12 defeitos em 200g) e teor de umidade de no máximo 11%. Atualmente, cafés finos, do cerrado, são cotados no mercado em cerca de R$ 245 a saca de 60 kg. A assessoria de imprensa da illycaffè informa que, provavelmente, a empresa continuará aceitando amostras de lotes de café fino para análise até o fim do ano.

Entre outros fatores, a torrefadora pode não ter completado o abastecimento por causa da reduzida oferta nesta safra. Segundo levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a safra brasileira atual está estimada em 33,33 milhões de sacas, volume 15,1% inferior à passada, que foi de 39,27 milhões de sacas.

Nesse sentido, a assessoria da empresa acrescenta que o produtor que não se inscreveu para o 15º Prêmio Brasil de Qualidade do Café para Espresso, promovido anualmente pela illycaffè, até o último dia 30 de setembro – data de encerramento das inscrições – ainda pode comercializar seu café com a empresa.