Café: Hora da seca – Estresse hídrico garante mais produtividade e melhor qualidade dos grãos, com menor custo

A região do Cerrado pode se transformar em um pólo produtor de cafés especiais, de maior qualidade e, conseqüentemente, de melhor preço. A tecnologia do estresse hídrico em cafeeiro irrigado, desenvolvida pela Embrapa Cerrados, é uma aliada indispensável para essa transformação. Por ela, o longo período de seca e a baixa retenção de água no solo do Cerrado deixam de ser um problema e passam a contribuir para a cultura do café. O estresse hídrico consiste na suspensão das irrigações, de forma assistida, por cerca de 60 dias (de 24 de junho a 4 de setembro). A tecnologia de manejo da irrigação favorece a sincronização no desenvolvimento das gemas. Conseqüentemente, a floração e a maturação dos frutos serão uniformes. “A tecnologia educa o cafeeiro”, afirma o pesquisador da Embrapa, Antônio Fernando Guerra, um dos responsáveis por seu desenvolvimento.