Café, canela e avelã

11 de maio de 2007 | Sem comentários Cafeteria Consumo

Regina Ribeiro
da Redação

Você se lembra das mesas do antigo Café Cultura, lá no Dragão do Mar, envidraçadas e com poemas de Mário Quintana, Vinícius de Moraes e Carlos Drummond que ocupavam o tempo enquanto se esperava a bebida chegar?


11/05/2007 01:45


ALÉM dos deliciosos tipos de cafés, o ambiente do Caffé Castagno é agradável(Foto: DIVULGAÇÃO)
ALÉM dos deliciosos tipos de cafés, o ambiente do Caffé Castagno é agradável (Foto: DIVULGAÇÃO)



Você se lembra das mesas do antigo Café Cultura, lá no Dragão do Mar, envidraçadas e com poemas de Mário Quintana, Vinícius de Moraes e Carlos Drummond que ocupavam o tempo enquanto se esperava a bebida chegar? Pois bem, os poemas foram parar nas paredes do Caffé Castagno porque a moça do Cultura, Débora Queiroz, decidiu abrir sua própria cafeteria. Já funciona há dois meses e tudo por lá ganha harmonia para tornar o grão de cor acastanhada a única estrela.

A decoração do Caffé ganhou mesas elegantemente trabalhadas e cadeiras confortáveis, a iluminação vai seguindo o cliente com lustres bem colocados, sem clarão, nem excesso de penumbra, um música suave chega devagar ao ouvido. No ambiente externo, algumas mesas são dispostas em frente a um novo jardim. É aconchegante.

O cardápio, no entanto, é o principal do Caffé. Assinado por Regina Mendonça, a idéia foi trazer algo tipo bistrô, com uma diversidade elegante que atende a um almoço mais no início da tarde, um happy hour à base de café propriamente dito, uma massa ou um foundue à noite. “A questão é não tirar o foco da cultura do café que estamos querendo consolidar em Fortaleza”, afirma Débora.

E é difícil resistir ao mulato que vem líquido, quente, cheirando a chocolate e canela, ou como um simples expresso. O carro-chefe do lugar já é o Cappuchino Nuttelo, que é servido numa xícara média coberto com chantilly e uma borda recheada com uma pasta de chocolate e avelã (R$ 5,50). É delicioso. Para acompanhar, serva-se de Nero, um sanduíche feito à base de um pão negro australiano com creme de queijo, peito de peru e geléia de frutas vermelhas, decorado com cereja (R$ 7,50). Mas se você quiser tomar algo gelado, peça o Caffé Castagno. Numa taça fina experimente o sabor da bebida feita com gelo de café, creme de leite e suco de laranja concentrado (R$ 5,50). É leve e doce. A laranja com café traz à memória um saboroso licor.

A programação do Caffé ainda está sendo formatada. Débora e Regina já começaram com o foundue às quartas-feiras. No domingo que vem, 13, elas abrem pela manhã para oferecer um brunch a partir das 9 horas para as mães, a R$ 20 por pessoa. Já está em fase adiantada de gestação um Clube do Café, com direito a xícara personalizada, e um serviço da Livraria Siciliano para que os clientes possam encomendar livros, ler e comprar revistas. Além disso, quem quiser pode levar o café Castanho para casa moído e torrado na hora. Um quilo custa R$ 40. O café é mineiro e orgânico.


SERVIÇO
Caffé Castagno. Funciona de terça-feira a domingo a partir das 13h30, na avenida Monsenhor Tabosa, 1573. Às quartas-feiras é servido foundue em três versões: chocolate, queijo e carne. No próximo domingo, o Caffé abre a partir das 9 com um brunch para as mães. Custa R$ 20 por pessoa adulta. Mais informações pelo telefone 3248.0519

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