fonte: Cepea
Bala de café mais você
Culinária Típica
7 de novembro de 2005 | Sem comentários
Consumo Receitas
Por: Mais Você
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| Ingredientes – 3 copos (americanos) de açúcar cristal – 1 copo de café bem forte – 1 copo de leite – 1 colher (sopa) de manteiga – 1 gema – 1 colher (sopa) de mel – 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo | |
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| Modo de preparo Misture tudo com o fogo apagado. Primeiro, o café. Em seguida, o leite, o trigo, a gema de ovo, o mel, a manteiga e o açúcar. Mexa até conseguir uma mistura homogênea e, só então, acenda o fogo. Tenha paciência para ficar meia-hora mexendo a mistura. Depois, despeje o caramelo, de preferência num tampo de granito para esfriar mais rápido. Unte para não grudar. Depois que a bala estiver morna, comece a soltá-la e, com carinho, corte em pequenos pedaços. Se quiser mais capricho, embale em papel transparente. | |
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