Bahia retomou papel de destaque na produção de cafés especiais

cafés especiais

A Bahia retomou papel de destaque na produção de cafés especiais, tipo gourmet, vencendo importantes concursos de qualidade. O ápice ocorreu em 2009, quando produtor de Piatã, na região da Chapada Diamantina, tirou o primeiro lugar no rigoroso concurso de qualidade promovido pela Associação Brasileira de cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês).

A Bahia atualmente é o 4º produtor de café do País. Em 2009, a safra alcançou 1,8 milhão de sacas de 60 kg, perto de 5% do total nacional. Apesar do potencial de crescimento da produção, a filosofia defendida pelo governo baiano é a evolução em qualidade, garante o coordenador do Programa Estadual de café, Ramiro Neto Souza do Amaral.