ARTIGO – Uso sustentável de nutrientes de origem orgânica na cafeicultura
4 de maio de 2009 | Sem comentários
Artigos Técnicos Tecnologias
Egidio Arno Konzen
pesquisador da Embrapa Milho e Sorgo
Os dejetos até a década de 70, não constituíam fator preocupante, pois a concentração de animais era pequena e o solo das propriedades tinha capacidade para absorvê-los, na forma de adubo orgânico. O desenvolvimento das criações intensivas trouxe a produção de grandes quantidades de dejetos, de forma concentrada, que são lançados ao solo, na maioria das vezes, sem critério e sem tratamento prévio, quando não lançados diretamente nos cursos de água, causando severas poluições.
Há um consenso de todos os setores da sociedade que o agronegócio deva ter uma postura de respeito ao meio ambiente, quando planeja utilizar dejetos animais como insumo para sua produção. As informações suficientes e adequadas sobre a fonte de nutrientes disponível na sua propriedade, constituem-se em condições indispensáveis para a eficiência produtiva e econômica da propriedade agrícola. O conhecimento da real disponibilidade de recursos produtivos na propriedade passa pelo adequado sistema de coleta, manejo e tratamento dos resíduos provenientes dos diversos sistemas de produção.
Todos estes resíduos corretamente manejados e utilizados, poderão garantir a sustentação da produção agrícola, pela substituição de grande parte dos fertilizantes químicos, além de reduzir a poluição do meio ambiente. Podem ser aplicados de forma líquida e/ou sólida, fornecendo nutrientes para produção de alimentos e melhorando as condições físicas, químicas e biológicas do solo.
As produções animais (bovinos, suínos e aves) recebem seus alimentos através das plantas nativas e/ou cultivadas. Somente uma parte destes elementos contidos nos alimentos ingeridos pelos animais resulta em ganho de peso, crescimento e produção (40 a 60%), sendo a maior parte eliminada através do esterco e da urina. Os estercos de animais, geralmente, apresentam boa quantidade de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e matéria orgânica (Gráficos 1; 2 e Tabela 1).
Figura 1. Aproveitamento dos alimentos pelos animais (Ruminantes)
Fonte: KIEHL, 1985.
Figura 2. Aproveitamento dos alimentos pelos animais (Monogástricos)
Figura 2. Aproveitamento dos alimentos pelos animais (Monogástricos)
Fonte: LIMA et al., 2002.
Tabela 1. Conteúdo médio de nutrientes (NPK) de diversos resíduos orgânicos.
Os estudos iniciais da fertilização de café já em produção com dejetos de suínos foram realizados pela EMATER-MG em parceria com a Embrapa Milho e Sorgo, na região de Patos de Minas, no período de 1986 a 1989. Utilizaram-se 180 m3/ha em duas aplicações de 90 m3, nutrientes equivalentes a recomendação de adubação normal do café. As produções da adubação orgânica foram 15% superiores aos da química. Dados recentes de produtores de Patrocínio/MG mostram que a fertilização com Biofertilizante de suínos nas doses de 150 m3/ha economizaram em média 25% da adubação e mantiveram a produtividade de 37 sacas por hectare (Figura 3).
Figura 3. Café fertilizado com biofertilizante de suínos e complementado com adubação química
Fonte: Bartholo, R.; Patrocinio, MG (2005/ 2007)
A adubação dos cultivos de café com cama-de-frango é praticada desde a década de 1990, sem, no entanto atentar para aspectos de eficiência nutricional e desconfortos ambientais causados pelo uso da cama sem a adequada estabilização. As camas-de-aves sem fermentação propiciam a proliferação de moscas, possíveis vetores de doenças e contaminantes, além de causar grande incômodo ao gado leiteiro, que geralmente está associado à cafeicultura.
A disponibilidade maior dos elementos nutricionais dos resíduos agropecuários é alcançada pela estabilização em sistemas de tratamento que podem ser de compostagem simples, em câmaras próprias, em sistemas automatizados e ainda em biodigestores, especialmente dejetos de suínos e de bovinos.
A eficiência relativa dos nutrientes de Nitrogênio alcança a 78%, do Fósforo a 50% e do Potássio a 92%, dos resíduos devidamente tratados. Tomando por base a equivalência de exportação de nutrientes pela produção das culturas de grãos e também do café, os resíduos orgânicos permitem substituir parcial e mesmo totalmente os nutrientes provenientes de adubos químicos.
A adubação dos cultivos de café com cama-de-frango é praticada desde a década de 1990, sem, no entanto atentar para aspectos de eficiência nutricional e desconfortos ambientais causados pelo uso da cama sem a adequada estabilização. As camas-de-aves sem fermentação propiciam a proliferação de moscas, possíveis vetores de doenças e contaminantes, além de causar grande incômodo ao gado leiteiro, que geralmente está associado à cafeicultura.
A disponibilidade maior dos elementos nutricionais dos resíduos agropecuários é alcançada pela estabilização em sistemas de tratamento que podem ser de compostagem simples, em câmaras próprias, em sistemas automatizados e ainda em biodigestores, especialmente dejetos de suínos e de bovinos.
A eficiência relativa dos nutrientes de Nitrogênio alcança a 78%, do Fósforo a 50% e do Potássio a 92%, dos resíduos devidamente tratados. Tomando por base a equivalência de exportação de nutrientes pela produção das culturas de grãos e também do café, os resíduos orgânicos permitem substituir parcial e mesmo totalmente os nutrientes provenientes de adubos químicos.