Andrea Illy apresentou hoje em São Paulo a inovadora ideia de Agricultura Virtuosa
A apresentação de hoje conduz a um programa de pesquisa plurianual, que visa identificar correlações entre práticas agronômicas regenerativas e benefícios alimentares.
São Paulo, 4 de abril de 2019 – Hoje, na Cidade Universitária da USP, Andrea Illy, presidente da illycaffè, apresentou pela primeira vez a palestra “AgriculturaVirtuosa, uma nova estratégia de Pesquisa & Desenvolvimento para uma agricultura benéfica e regenerativa”, por ocasião do seminário e webinar organizado anualmente pela Università del Caffè Brazil, illycaffè, PENSA, FIA e a Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo, cujo tema deste ano foi “Tecnologias disruptivas na produção de café”.
“Contribuir para descarbonizar o ambiente é o meu objetivo final, e essa ideia inovadora de AgriculturaVirtuosa (VirtuousAgriculture) representa uma das maiores oportunidades para o sequestro de carbono – diz Andrea Illy -, mas para tornar essa agricultura mais atraente para os consumidores é preciso entregar produtos que sejam tanto saborosos quanto benéficos para a saúde. O café é um grande exemplo de Agricultura Virtuosa e o Brasil é um dos países líderes na agricultura mundial. Vamos começar esse trabalho por aqui”.