Uma pesquisa do Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA), vinculado à Secretaria da Agricultura de São Paulo, mostra que 41% dos cafeicultores paulistas negocam a produção por meio de corretoras. As cooperativas aparecem em segundo lugar, com 26,9%, seguida das indústrias (8,9%). As operações com títulos financeiros aparecem enrte os canais de comercialização, com 2,5%.