A bolsa de N.Y. fechou a terça-feira em baixa, a posição março oscilou entre a máxima de +1,35 pontos e mínima de -1,70 fechando com -1,55 pts.

O dólar comercial fechou com alta de 0,93%, cotado a R$ 3,3280. O governo continuava trabalhando para conquistar os votos que ainda faltam para aprovar a reforma da Previdência ainda neste ano na Câmara dos Deputados, mas tem enfrentado dificuldades. O presidente Michel Temer disse nesta terça que o governo vai trabalhar até terça-feira da próxima semana para garantir os 308 votos necessários para aprovar a proposta na Câmara, mas, se não for possível, a votação da matéria ficará para 2018.

Em novembro, as exportações de café do Brasil apresentaram um recuo de 3,2% na comparação com o mês anterior, segundo relatório divulgado pelo Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé). Com isso, o total de sacas exportadas no período foi de 2.785.853, com receita cambial chegando a US$ 460,6 milhões e o preço médio em US$ 165,34. No acumulado do ano civil (janeiro a novembro de 2017), o Brasil registra um total de exportação de mais de 27,7 milhões de sacas, o que representa uma queda de 10,7%, na comparação com o mesmo período do ano passado. A receita cambial também teve um declínio, alcançando US$ 4,7 bilhões. Entre as variedades embarcadas, o café arábica correspondeu por 88% do volume total de exportações (24.349.627 sacas), seguido pelo solúvel com 11,1% (3.061.467 sacas) e robusta com 0,9% (239.871 sacas). para matéria completa acessem https://goo.gl/gaC8Hm . Fonte:Cecafé via Notícias Agrícolas.

Refletindo uma tendência cada vez mais observada no mercado, que é a merecida conquista das mulheres em posição de destaque, o Conselho Diretor da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) elegeu sua nova diretoria para os próximos 12 meses e, entre dezembro deste ano e 30 de novembro de 2018, a cafeicultora e empresária rural Carmem Lucia Chaves de Brito, a “Ucha” (foto: OCB/Tereza Sá), representante das fazendas Caxambu e Aracaçu, em Três Pontas (MG), assume a presidência da entidade, tendo como vice-presidente o também cafeicultor e empresário rural Marcelo Weyland Barbosa Vieira, da Fazenda Lagoa, com sede em Monte Belo (MG). A diretoria executiva da Associação está a cargo de uma das principais lideranças femininas na cafeicultura brasileira, Vanusia Nogueira, para quem as mulheres estão cada vez mais envolvidas com as atividades como um todo e isso passa a ocorrer no setor cafeeiro. “O perfil feminino vem ao encontro de postos de liderança, pois somos bastante comunicativas, detalhistas e nos expomos mais. Além disso, somos mais abertas às inovações e isso é consequência da necessidade de termos de nos provar constantemente”, analisa. Nos próximos 12 meses, além da presidente e do vice, o Conselho Diretor da BSCA contará com Adolfo Henrique Vieira Ferreira, Cristiano Carvalho Ottoni, Edgard Alexandre Bressani, Guilherme Salgado Rezende, Henrique Leivas Sloper de Araújo, José Francisco Pereira e Silvio Luis Leite. Para o Conselho Fiscal, foram nomeados Antônio de Azevedo e Silva Jr., Ednilson Alves Dutra, Fabricio Teixeira Andrade, Jack Robson Silva e Marco Antônio Suplicy. A nova gestão da BSCA pretende dar sequência ao trabalho de promoção realizado em conjunto com parceiros e associados para continuar abrindo mercados aos cafés especiais no País e no exterior, sempre destacando que o Brasil possui qualidade em grande escala e que produz cafés com diversidade de aromas e sabores devido às condições geográficas, aos investimentos realizados em pesquisa e tecnologia e à excelente gestão dos cafeicultores com foco em sustentabilidade. Fonte: BSCA via Notícias Agrícolas.

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O dólar comercial fechou em queda de 0,40%, cotado a R$ 3,2340. Investidores continuavam de olho nas negociações para votar a reforma da Previdência. Além disso, a atuação do Banco Central no mercado de câmbio ajudou a levar o dólar para baixo. Pela manhã, foram vendidos todos os 14 mil contratos de swaps cambiais tradicionais (equivalentes à venda futura de dólares). À tarde, o BC vendeu outros US$ 2 bilhões com o compromisso de recomprá-los futuramente.

As exportações de café verde do Brasil em novembro tiveram queda de cerca de 10% na comparação com igual mês de 2016, mostraram dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) divulgados nesta sexta-feira. O país exportou 2,7 milhões de sacas de 60 kg de café em novembro, ante 2,64 milhões em outubro e 3 milhões há um ano. Com isso, o volume embarcado no acumulado de 2017 foi a quase 25 milhões de sacas, ante 27,5 milhões de sacas em igual período de 2016, e confirma a expectativa de que o país fechará o ano com embarques menores pelo segundo ano consecutivo. Maior exportador global de café, o Brasil vem perdendo seu peso no comércio da commodity desde 2015, quando embarcou um volume recorde. O motivo por trás disso foi principalmente a quebra de produção de robusta no Espírito Santo em 2015 e 2016 por causa da seca, que apertou as reservas da variedade e fez o país perder clientes no exterior. Para 2018, a previsão também é de exportações também tímidas. Fonte: Reuters.

A 14ª edição do Concurso Estadual de Qualidades dos Cafés de Minas Gerais anunciou, nessa segunda-feira, dia 4 de dezembro, os ganhadores das principais regiões produtoras do Estado em premiação realizada na Cidade Administrativa de Minas Gerais, em Belo Horizonte. Dos 33 finalistas, foram selecionados os 22 melhores cafés nas categorias Café Natural e Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado das regiões Cerrado Mineiro, Chapadas de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas. Não houve 2º e 3º lugares na categoria Cereja da região Chapada De Minas. O Concurso contou com premiação para duas novas categorias: Mulher Empreendedora e Prêmio Sustentabilidade. O Concurso é o maior do país e, esse ano, recebeu um número recorde de 2.600 inscrições:
CERRADO MINEIRO – NATURAL- 1º lugar: Edson Hiroaki Tamekuni, de Campos Altos // 2º lugar: João Batista Montanari, de Patrocínio // 3º lugar: Célia Fukuda, de Patos de Minas – CEREJA – 1º lugar: Jorge Fernando Naimeg, de Patos de Minas // 2º lugar: Dimap S/A Prod. Siderúrgicos, de Pratinha // 3º lugar: Francisco Pinheiro Campos, de Patos de Minas.
CHAPADA DE MINAS – NATURAL – 1º lugar: Ecoagrícola Café Ltda, de Francisco Dumont // 2º lugar: Primavera Agronegócios Ltda, de Angelândia // 3º lugar: Dailton Antônio Ribeiro, de Diamantina – CEREJA –   1º lugar: Ecoagrícola Café Ltda, de Francisco Dumont // Não houve 2º e 3º lugares nesta categoria
MATAS DE MINAS – NATURAL – 1º lugar: Onofre Alves de Lacerda, de Espera Feliz // 2º lugar: Leônio Carlos Filho, de Araponga // 3º lugar: Edmar Lopes, de Araponga – CEREJA – 1º lugar: Sebastiana de Oliveira Faria, de Espera Feliz // 2º lugar: Sandra Leles da Silva, de Araponga // 3º lugar: Paulo Henrique Miranda, de Araponga
SUL DE MINAS – NATURAL – 1º lugar: Flávio Roberto Carvalho Ferraz, de Dom Viçoso // 2º lugar: Samanta Maria Faleiros Corrêa, de Cássia // 3º lugar: Antônio Rogério de Paula, de Oliveira – CEREJA – 1º lugar: João Onofre da Silva, de São Pedro da União // 2º lugar: Letícia Maria Ribeiro de Carvalho, de Dom Viçoso // 3º lugar: Gláucio Carneiro Pinto, de Carmo de Minas.
VENCEDORES DA VIAGEM – Edson H. Tamekuni (Cerrado Mineiro) // Ecoagrícola Café Ltda (Chapada de Minas) // Sebastiana de Oliveira Faria (Matas de Minas) // Flávio Roberto Carvalho Ferraz (Sul de Minas) // Regivaldo Dias (Extensionista da Emater-MG em Araponga)
MULHER EMPREENDEDORA – Sebastiana de Oliveira Faria, de Espera Feliz
PRÊMIO SUSTENTABILIDADE – Onofre Alves de Lacerda, de Espera Feliz.
Para matéria completa acessem https://goo.gl/igHvbJ . Fonte: Asscom Atlantica Coffee via Notícias Agrícolas.
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O dólar comercial fechou em queda de 0,28%, cotado a R$ 3,2730. O mercado seguia com dúvidas sobre a capacidade do governo de aprovar medidas econômicas no Congresso, em especial a reforma da Previdência. O mercado avalia que se a proposta não for aprovada este ano, dificilmente será em 2018, ano eleitoral. Além disso, a cobrança por uma reforma ministerial se intensificou depois do arquivamento da segunda denúncia contra o presidente Michel Temer. A reforma beneficiaria os partidos que planejam formar com o governo uma coalizão para enfrentar as eleições presidenciais de 2018.

O boletim da Somar Meteorologia indica que enquanto o tempo seco retorna ao Paraná, São Paulo e sul de Minas Gerais, uma frente fria finalmente leva chuva às áreas secas do Cerrado, Zona da Mata, Espírito Santo e sul da Bahia. Até a quinta-feira, choverá algo entre 30 e 50 milímetros. A partir do fim de semana, a chuva retornará ao Paraná, São Paulo e sul de Minas Gerais com acumulado entre 30 e 50 milímetros em quatro dias. Na próxima semana, a chuva prosseguirá em todas as áreas produtoras com mais de 100 milímetros na Bahia, Espírito Santo e  Zona da Mata, em torno dos 70 milímetros no Cerrado e 50 milímetros na Mogiana.

As exportações globais de café caíram 14,8 por cento em setembro na comparação anual, para 8,34 milhões de sacas de 60 kg, mostraram dados da Organização Internacional de Café (OIC) na terça-feira. No entanto, para a temporada 2016/17 que começou em 1º de outubro do ano passado, as exportações totais de café subiram 4,8 por cento para 122,45 milhões de sacas. As exportações de café arábica em setembro estavam em 5,48 milhões de sacas, 9,2 por cento abaixo de um ano atrás. As exportações de arábica no acumulado do ano comercial subiram 7,9 por cento, a 77,52 milhões de sacas. As exportações de café robusta caíram 23,9 por cento em setembro ante o ano anterior, para 2,86 milhões de sacas. As exportações de robusta no acumulado do ano caíram 0,2 por cento a 44,93 milhões de sacas. Fonte: Reuters.

Os dois vencedores do concurso Coffee of The Year 2017 (Café do Ano) são da região das Matas de Minas. O resultado foi divulgado no início da noite de sexta-feira, 27/10. A grande vencedora na categoria arábica foi Sandra Lelis da Silva do Sítio Caminho da Serra – Araponga – Matas de Minas. Sandra afirmou que venceu por se dedicar 100% ao café com amor e respeito. Já o vencedor do café Conilon foram os irmãos Dutra, do Sítio Boa Vista Dutra – Matas de Minas, Manhuaçu. Ao longo da Semana Internacional do Café, os visitantes puderam provar os cafés selecionados para o Coffee of The Year. Foram 150 amostras de café acima de 80 pontos selecionados para a Sala de Cupping&Negócios, com base nas provas da Associação de Cafés Especiais (SCA) e as notas de qualidade do Instituto de Qualidade do Café.   Para matéria completa acessem  https://goo.gl/Eir1an .Fonte: Portal Caparaó.
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O dólar comercial fechou em alta de 0,50%, cotado a R$ 3,2470. Investidores mostravam cautela antes da votação da denúncia contra o presidente Michel Temer na Câmara dos Deputados. O mercado também aguardava uma decisão do presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, sobre quem será o novo chefe do Federal Reserve (Fed, o banco central norte-americano). Um nome mais conservador poderia acelerar o ritmo de aumento dos juros no país.

A chuva espalha pelo Brasil a partir desta quarta-feira pela propagação de linhas de instabilidade e pela passagem de uma nova frente fria. Até a próxima segunda-feira, a simulação americana GFS indica acumulado superior aos 100 milímetros no norte do Paraná e oeste de São Paulo, 50 milímetros na Mogiana e sul de Minas Gerais e 30 milímetros no Cerrado, Zona da Mata e Espírito Santo, inclusive no norte do Estado. Na primeira semana de novembro, a chuva deixará a Região Sul e migrará para o centro e norte do Brasil. Estimam-se pelo menos 100 milímetros no Espírito Santo, Zona da Mata e Cerrado e algo entre 50 e 70 milímetros no Paraná, São Paulo e sul de Minas Gerais.

 
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A bolsa de N.Y. fechou a terça-feira em baixa, a posição dezembro oscilou entre a máxima de +0,60 pontos e mínima de -1,80 fechando com -1,75 pts. 

O dólar comercial fechou em queda de 0,30%, cotado a R$ 3,1460. No cenário interno, investidores seguiam de olho na cena política, com a expectativa de que o Congresso conclua a votação do programa de refinanciamento tributário, o Refis. Também estava no radar as negociações do governo para barrar a segunda denúncia contra o presidente Michel Temer. Além disso, o Tesouro Nacional informou que fará uma nova captação de recursos no exterior e anunciou a recompra de títulos públicos do mercado. 

O boletim da Somar Meteorologia indica que uma frente fria mantém a chuva entre o Cerrado, Zona da Mata de Minas Gerais e o centro e sul do Estado do Espírito Santo pelos próximos dois dias. De acordo com a simulação GFS-NOAA, estima-se algo entre 15 e 30 milímetros neste período. A partir da sexta-feira, o tempo seco e o calor voltam a predominar em todas as áreas produtoras da Região Sudeste. No Paraná, a aproximação de uma frente fria causa pancada isolada de chuva entre sexta-feira e sábado. Entre 12 e 17 de outubro, uma frente fria avançará pela costa do Sudeste levando chuva fraca à Mogiana, oeste de São Paulo, Paraná e partes da Zona da Mata e sul de Minas Gerais. 

Nos dias 04 e 05 de outubro, Genebra, na Suíça, receberá lideranças e agentes de toda a cadeia do café para importantes discussões a respeito da sustentabilidade no setor. Organizada pela Plataforma Global do Café (GCP), a Global Coffee Sustainability Conference 2017 irá abordar ações práticas e concretas, voltadas a temas como melhoria da produtividade e adaptação efetiva às mudanças climáticas para a construção de um ambiente propício nos países produtores. Intitulada “Garantindo a Viabilidade Econômica da Agricultura”, a conferência do dia 04 terá discussões em painel e sessões interativas em sua programação. Ela será aberta também a não membros da Plataforma, interessados em colaborar com experiências e ideias, ampliar networking e enfrentar os grandes desafios que o setor demanda. Entre as atividades do primeiro dia, está a sessão “Colaboração para assegurar a Viabilidade Econômica do Cultivo de Café: onde estamos?”, que irá repercutir os resultados do Fórum Mundial dos Produtores de Café e apresentar perspectivas e esforços existentes em todo o mundo do café para impulsionar os esforços colaborativos e, assim, assegurar coletivamente o futuro da cafeicultura. As falas serão de Annette Pensel, Diretora Executiva da GCP; Carlos Brando, Diretor da P&A Marketing e coordenador do Programa Brasil da GCP; José Sette, Diretor Executivo da Organização Internacional do Café (OIC) e Karel W. Valken, Global Head de comércio e financiamento de commodities da Rabobank. No segundo dia, será realizada a Assembleia de Membros da GCP, evento anual exclusivo para membros. Associados de todo o mundo se reunirão para definir as próximas diretrizes e prioridades da Plataforma. Além de Carlos Brando, o encontro terá a participação de Pedro Ronca, gerente do Programa Brasil da Plataforma, o mais avançado entre os países produtores de café atualmente. Também estarão presentes outros brasileiros, tal como o Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (SEAPA), Pedro Leitão, Alexandre Monteiro e Silvia Pizzol, representando o CNC (Conselho Nacional do Café), bem como representantes de exportadores, cooperativas, institutos e associações brasileiras. Mais detalhes estão disponíveis no site oficial do evento: http://www.gcsc17.org/.   Fonte: Plataforma Global do Café via Notícias Agrícolas. 

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O dólar comercial fechou em alta de 0,67%, cotado a R$ 3,1360. Os investidores aguardavam decisão do comitê de política monetária do Federal Reserve, banco central norte-americano, na quarta-feira (20). As expectativas são de manutenção da taxa de juros no país. No Brasil, o cenário político também seguia no foco, depois que a defesa do presidente Michel Temer pediu ao ministro Edson Fachin, do STF (Supremo Tribunal Federal), que devolva a denúncia oferecida por Rodrigo Janot para a Procuradoria-Geral da República. Além disso, o BC vendeu integralmente a oferta de até 12 mil contratos de swap cambial tradicional (equivalentes à venda futura de dólares) no primeiro leilão para rolagem do vencimento de outubro.

O boletim da Somar Meteorologia indica tempo seco e com temperatura acima da média para época do ano na maior parte das áreas produtoras pelos próximos dez dias. Somente no Estado do Espírito Santo, Zona da Mata de Minas Gerais e sul da Bahia, a umidade que vem do mar mantém a chuva fraca. Nos últimos dias deste mês, a partir de aproximadamente 30 de setembro, a simulação americana GFS indica retorno da chuva para boa parte das áreas de café. Até o dia 02 de outubro, simulações mais otimistas indicam algo entre 15 e 30 milímetros, com alguns extremos de até 50 milímetros, enquanto que simulações mais pessimistas indicam acumulado entre 5 e 15 milímetros.

A informação de que o governo federal não irá mais entrar com uma ação no Supremo Tribunal Federal (STF) para buscar derrubar a decisão do Senado sobre a proibição da cobrança retroativa do Funrural não muda as regras do jogo para o produtor rural neste momento. Como explica o presidente da Aprosoja Brasil, Marcos da Rosa, em entrevista ao Notícias Agrícolas, o importante agora é observar o entendimento de duas alas de advogados e representantes jurídicos sobre o peso dessa decisão do Senado: se ela supera ou não a votação do STF ocorrida em março que trouxe de volta a constitucionalidade do tributo. Dessa forma, na sequência é importante entender qual será a postura adotada pela Receita Federal. “A constitucionalidade em função da resolução (do Senado) está agora no entendimento da Receita daqui para frente”, diz Rosa. A principal orientação, portanto, é o produtor estar bem informado e bucar não tomar nenhuma decisão neste momento, em que as informações ainda estão confusas e em andamento. “Temos que ter paciência, temos prazos pela frente. É uma questão de justiça, e a justiça leva tempo”, diz o presidente da Aprosoja Brasil. Para maiores detalhes acessem https://goo.gl/BHRZY7 . Fonte: Notícias Agrícolas.

O volume de recursos do Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé) liberado aos agentes financeiros, com data de referência de 12 de setembro, alcança R$ 2,255 bilhões, respondendo por 49% do total de R$ 4,598 bilhões solicitados na temporada cafeeira atual de 2017. As informações são do Ministério da Agricultura, compiladas pelo Conselho Nacional do Café (CNC). Do montante recebido pelas instituições, R$ 993,2 milhões foram destinados para a linha de Estocagem; R$ 537,1 milhões ao Financiamento para Aquisição de Café (FAC); R$ 394,8 milhões para Custeio; e R$ 329,5 milhões para as linhas de Capital de Giro, sendo R$ 168,6 milhões para Cooperativas de Produção, R$ 106,3 milhões para Indústrias de Torrefação e R$ 54,6 milhões para o setor de Solúvel. Fonte: Globo Rural.

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O dólar comercial fechou praticamente estável, com alta de 0,03%, cotado a R$ 3,1630. No cenário interno, investidores estavam cautelosos diante de votações importantes no Congresso Nacional.  No exterior, o mercado estava apreensivo após a Coreia do Norte disparar, na noite passada, um míssil que voou sobre o Japão e aterrissou em águas do Pacífico. O presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, reagiu dizendo que todas as opções estão sobre a mesa para responder à Coreia do Norte.

O boletim da Somar Meteorologia indica sol e temperatura em elevação em todas as áreas de café. A partir da sexta-feira, a passagem de uma frente fria pela costa do Brasil causa chuva fraca no Espírito Santo e diminui o calor nas demais áreas produtoras.   Previsões mais estendidas mantém o tempo seco na maior parte das áreas de café até pelo menos o fim da primeira semana de setembro.

As exportações de café verde do Brasil atingiram cerca de 1,9 milhão de sacas de 60 kg até a quarta semana de agosto, informou a Secretaria de Comércio Exterior (Secex) nesta segunda-feira, confirmando uma recuperação ante a mínima histórica de julho. No mês passado, as exportações de café do Brasil atingiram aproximadamente 1,6 milhão de sacas, o menor valor em pouco mais de dez anos, pelo menos. No entanto, as exportações poderão fechar agosto abaixo das registradas no mesmo período de 2016, considerando a média diária de embarques. Em agosto de 2016, os embarques somaram 2,6 milhões de sacas, com uma média diária de embarques de 114 mil sacas. Até agora, neste mês, a média diária é de 100,9 mil sacas, restando quatro dias úteis para o final de agosto. Para exportadores, os embarques de café do maior exportador global deverão retomar os níveis normais até setembro, com a safra deste ano chegando ao mercado em maiores volumes após um lento fluxo inicial. Fonte: Reuters.

Os Técnicos Pesquisadores ou Consultores em Cafeicultura já podem enviar seus trabalhos para o 43º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. O prazo limite de envio é dia 20 de setembro – até às 18h. Os trabalhos podem ser enviados para o e-mail: trabalhos@fundacaoprocafe.com.br acessem http://fundacaoprocafe.com.br/eventos/congresso . O tradicional Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, neste ano em sua 43ª edição, será realizado no período de 07 a 10 de novembro de 2017, no Centro de Convenções do Monreale Hotel Resort em Poços de Caldas (MG). A cidade de Poços foi escolhida pela sua boa estrutura, pela sua localização próxima das principais zonas cafeeiras e por representar o Sul de Minas, principal região produtora de café do país. A escolha se baseou, ainda, na opinião favorável dos participantes em edições anteriores do Congresso. Visando reunir técnicos-pesquisadores das mais variadas Instituições do País, de empresas, Institutos e Universidades, o evento possui como objetivo divulgar os últimos resultados obtidos através de trabalhos de pesquisa e inovações no manejo dos cafezais e preparo do café. Juntamente com a equipe de pesquisa estarão reunidos técnicos e consultores ligados à assistência, bem como liderança de produtores, integrando a apresentação e a difusão das novas tecnologias. Mais informações podem ser obtidas na Fundação Procafé, pelo telefone (35) 3214-1411 ou por e-mail rosiana@fundacaoprocafe.com.br .

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O dólar comercial fechou em baixa de 0,91%, cotado a R$ 3,1730. No cenário interno, investidores acompanhavam as negociações do governo, que deve aumentar a previsão de rombo nas contas públicas neste e no próximo ano. Nesta terça, os ministros Henrique Meirelles (Fazenda) e Dyogo Oliveira (Planejamento), reuniramse com líderes partidários na residência do presidente da Câmara, deputado Rodrigo Maia (DEM-RJ), para discutir o aumento da meta. Após o encontro, Meirelles afirmou que o novo valor não deve chegar a R$ 165 bilhões, enquanto o ministro da Casa Civil, Eliseu Padilha, disse que o governo trabalha com um rombo máximo de R$ 159 bilhões. No mercado, há temores de que o Brasil possa ser rebaixado mais uma vez pelas agências de classificação de risco, o que poderia espantar investidores estrangeiros.

A Secretaria da Receita Federal publicou no Diário Oficial da União (DOU) desta terça-feira, 15, instrução normativa que regulamenta o Programa de Regularização Tributária Rural (PRR), instituído em julho pela Medida Provisória 793/2017. Conhecido como Refis do Funrural, o programa permite o parcelamento de débitos de produtores rurais pessoas físicas e adquirentes de produção rural à seguridade social vencidos até 30 de abril de 2017, com condições facilitadas e desconto em juros e multas. A adesão ao programa deve ser feita por meio de requerimento protocolado na unidade da Receita do domicílio tributário do contribuinte até o dia 29 de setembro. Fonte: Estadão Contúdo via Globo Rural.

Em um ambiente turístico, na Estância Hidromineral de São Lourenço, no Sul de Minas Gerais, e em meio a uma programação cultural voltada aos amantes de cafés especiais e de boa música, será realizado o 16º Campeonato Brasileiro de Baristas, evento que integra as atividades do projeto setorial “Brasil. A Nação do Café”, desenvolvido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil). Os trabalhos da competição mais tradicional destinada aos baristas no Brasil ocorrerão de 25 a 27 de agosto, ao longo do festival “São Lourenço Coffee Music”. Na fase eliminatória da competição, os participantes precisarão preparar 12 bebidas: quatro expressos, quatro bebidas com leite vaporizado e quatro bebidas originais de assinatura, sendo avaliados por juízes sensoriais e técnicos. Serão considerados critérios como o sabor, a qualidade e persistência da crema (expresso), a harmonia entre o café e o leite, a criatividade (bebida de assinatura) e a manipulação profissional dos ingredientes, do moinho e da máquina de expresso. Após o processo de análise técnica e sensorial, os seis melhores classificados disputarão o título, no dia 27 de agosto, quando passarão pelo mesmo processo de avaliação. O campeão nacional garantirá vaga para o campeonato mundial da categoria, que ocorrerá entre 9 e 12 de novembro, em Seul, na Coreia do Sul, durante a feira Café Show 2017. O juiz principal da fase final do 16º Campeonato Brasileiro de Baristas será o japonês Yoshihito Kato, certificado pela organização World Coffee Events (WCE). Na fase eliminatória, Danilo Lodi, primeiro brasileiro a ser um juiz certificado pela WCE, compartilhará essa responsabilidade com Kato. Para matéria completa acessem https://goo.gl/ofVN2w . Fonte: BSCA.
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