Cafés de Minas: Curso de baristas na SuperAgro de 1 a 4 de Junho no Expominas

Novos sabores do café

Não se sabe ao certo a origem da palavra café, que pode significar tanto a bebida quanto à planta ou o fruto. Mas quando se fala em café como culinária todo mundo imagina sabores estranhos. Na feira vamos ter a Cozinha-escola que vai proporcionar diferentes formas de preparar o café, como coá-los, etc. Não é apenas um pó que misturado com água seja servido as visitas ou até mesmo familiares. Queremos mostrar as diversidades que o café pode oferecer. Alguns já conhecem receitas curiosas com o produto, como bolos, balas ou até mesmo batidas de café. E ainda, degustações gratuitas ministrada pela Andréa Mourão Bahia, da pastelaria Marília de Dirceu, com o mousse de café, sorvete de café, suco de laranja com gelo de café, isca de frango ao molho de quatro queijos com calda de café, docinhos de café, dentre outros.

Existem algumas dicas de culinária para deixar o café mais saboroso, como por exemplo, para o café ficar mais cheiroso, adicione à água fervente uma pitada de sal; para dar um sabor diferente ao café, misture ao pó do coador uma colher (de chá) de chocolate, antes de despejar a água; para que o pó de café conserve seu aroma por mais tempo, guarde na geladeira em um recipiente bem fechado, dentre outras. No estande terá o curso de baristas realizado pela Faemg, nos dia 01 e 02 de Julho de 8 às 12 horas, o curso terá dois públicos diversos, o primeiro para profissionais e o segundo para conhecimento geral, em especialmente para gourmet e a profissionais ligado na área de hotelaria. De 17 às 19 horas vamos ter show de apresentação da barista.

A SuperAgro será realizada de 1 a 4 de Junho no Expominas, em Belo Horizonte. O estande Cafés de Minas tem como objetivo ampliar o mercado consumidor do café e pela primeira vez a cafeicultura que terá espaco privilegiado na feira.

Venha saborear as diferentes formas de servir um café na mesa, vocês vão gostar!!!