Dia do Café revela potencial que segmento tem na economia local de Sorocaba SP
24 de maio de 2006 | Sem comentários
Consumo Torrefação
Por: Bom Dia Sorocaba
O Dia Nacional do Café, comemorado hoje, destaca um mercado em ascensão no Brasil e, particularmente, em Sorocaba. A cidade concentra cinco indústrias de torrefação, que respondem por uma produção mensal de pelo menos 200 toneladas e 120 empregos diretos. Ano passado, o consumo de café no mercado local aumentou 6%, enquanto a média nacional, segundo a Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), foi de 4%. Essa relação da economia de Sorocaba com o café dura mais de 70 anos. Fernando Rosa, proprietário do Café São Paulo, a mais antiga fábrica da cidade (fundada em 1934) atribui essa concentração de empresas do segmento à força política que Sorocaba sempre exerceu no âmbito do Estado. Ele afirma que antigamente o direito de concessão para a exploração do café era dado pelo governo. “Embora distante das plantações de café, Sorocaba sempre foi um centro distribuidor para a região”. Mesmo com a abertura e a concorrência de mercado, Rosa diz que o consumidor habitou-se às marcas locais e se mantém fiel a elas. Novos produtos estimulam O aumento no consumo de café em Sorocaba tem sido estimulado pela exploração de novos mercados, como os cafés especiais, gourmet e expresso. Luís Fernando Leme, diretor comercial da Santa Fé, marca líder no segmento na cidade, diz que a proliferação das cafeterias foi outro fator que influenciou na popularização do café. Só a sua marca conta com seis estabelecimentos instalados em Sorocaba hoje. O delegado aposentado Roberto Luiz Ayres é um voraz consumidor de café. Ele conta que já chegou a tomar até 23 doses por dia na época em que trabalhava. “Cada um que chegava eu servia um cafezinho.” Hoje ele mantém o hábito, mas com moderação. “É um momento de socialização com os amigos.” Para o empresário Juraci de Lima, o consumo do café é um “agradável ritual” que ele gosta de manter. Perfil de consumo Aumento O consumo de café no país deve chegar a 16,5 milhões de sacas neste ano. A estimativa é dos produtores e das distribuidoras com base na movimentação registrada em 2005 Média A média de consumo anual de café por habitante no Brasil é de 4,11 quilos, mesmo padrão dos países europeus e americanos Pesquisa 93% da população toma café no pais. No mundo O consumo mundial de café é de 31 milhões de sacas por ano. O Brasil é responde por 13% deste total Vendas A estimativa do setor é de que as vendas de café no país em 2006 cheguem a R$ 5,59 bilhões Fonte: Associação Brasileira da Indústria do Café |
