Café da Fazenda Congonhas do produtor Lázaro Ribeiro será o café Edição do Produtor do mês da cafeteria Dulcerrado
Será lançado nesta terça-feira dia 04 de agosto, às 9h, na Cafeteria Dulcerrado, em Patrocínio, o Café Edição do Produtor, Neste mês de agosto o destaque vai ser o café de um cooperado, que é um dos fundadores da Expocaccer e presidente do Conselho de Administração, Lázaro Ribeiro de Oliveira.
Sua história no café começou em 1985 quando a cafeicultura foi apenas um modo de diversificar suas atividades. Com o tempo, o amor pela cafeicultura falou mais alto e, hoje, além de sua atividade principal é sua grande paixão. Suas fazendas produzem cafés especiais de alta qualidade e são gerenciadas através das boas práticas agrícolas, possuindo selos de certificadoras nacionais e internacionais. A condução da atividade é regida pelos pilares da sustentabilidade e do respeito às pessoas e à comunidade em que está inserida.
O café produzido na fazenda Congonhas tem como características aroma amanteigado, com notas de mel e avelã torrada. Sabor delicado de caramelo e chocolate suave. Doçura marcante e acidez baixa.
Sobre a Edição Do Produtor
O Dulcerrado Edição do Produtor é um projeto da Expocaccer para apresentar os cafés produzidos com foco na qualidade, em microrregiões da Região do Cerrado Mineiro que ressaltam características particulares no sabor e valorizam o trabalho do cooperado na geração e continuidade da qualidade da bebida. O café da Edição do Produtor é lançado mensalmente e configura como uma edição limitada e, por isso, conta com vários fornecedores de grãos para este produto ao longo do ano.