Divulgación científica Consumo de café y cáncer de colon
El café ni incrementa ni disminuye el riesgo de padecer cáncer de colon o recto como comunmente se ha relacionado
El café no tiene que ver con el riesgo de padecer cáncer de colon o recto
Divulgación científica
Consumo de café y cáncer de colon
El viejo concepto de que el consumo excesivo de café es nocivo puede pasar a la historia
En muchas ocasiones se ha relacionado el riesgo de desarrollar cáncer de colon o recto al consumo excesivo de café. Un estudio ha analizado esta hipótesis y ha llegado a la conclusión de que el consumo de café no provocaba ni la disminución ni el incremento de riesgo de padecer este tipo de cáncer.
Un estudio prospectivo desarrollado sobre consumidores de café demuestra que el riesgo de cáncer de colon y recto no está aumentado, como hasta ahora muchos investigadores estimaban. En el estudio, realizado en Suecia, se ha seguido por un periodo prolongado 106.739 hombres y mujeres entre los que se dieron 1.279 casos de cáncer de colon y recto.
El consumo de café se ha intentado asociar a un incremento de distintas patologías como la Hipertensión arterial, enfermedades del corazón, cáncer de páncreas o diversos trastornos psicológicos.
Desde hace algunos años pequeños estudios parecen apuntar hacia una asociación inversa entre consumo de café y cáncer de colon y recto. Sin embargo no se habían desarrollado estudios llamados prospectivos, es decir de seguimiento. Un grupo de investigadores suecos ha estudiado este efecto sobre una cohorte de su estudio constituida por más de 100.000 personas, 61.433 mujeres y 45.306 varones participantes en grandes estudios de salud.
El consumo de café se reseñó a partir de cuestionarios suministrados a los participantes en el estudio, entre 1987 y 1997. Durante todo el seguimiento se registraron el desarrollo de 1.279 casos de cáncer de colon y recto. El riesgo relativo de desarrollar la enfermedad por cada taza de más que se ingería era de 1 en ambos grupos. Esto quiere decir que el riesgo de desarrollar cáncer de colon y recto no estaba incrementado ni disminuido.
Los estudios epidemiológicos utilizan estos conceptos de riesgo relativo que se refieren al riesgo de desarrollar una enfermedad. Por ejemplo si el riesgo es de 1 da igual que se de o no el factor de riesgo estudiado. En otro ejemplo se entenderá mejor. Si el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón entre quienes fuman más de dos paquetes es de 9’5, quiere decir que estos fumadores tienen 9’5 o 950% más posibilidades de desarrollar la enfermedad que un no fumador.
Fuente: http://www.websalud.com/articulo.html?d_date=&xref=20060403salwsdsal_1&type=Tes&anchor=wsdsalonc