Pernambucanos participam do Campeonato Brasileiro de Barista
Depois de promover o Campeonato Pernambucano de Barista no final de 2011, a Coffee Center, centro de soluções especializado em Café, leva três baristas pernambucanos para representar o Estado no Campeonato Brasileiro de Barista, nos próximos dias 12, 13 e 14, na Universidade Cruzeiro do Sul, em São Paulo. Os profissionais são: Jonathas Souza, Thiago Cândido e Sebastião Oliveira, que foram os ganhadores da etapa Pernambuco.
A Coffee Center será a responsável oficial por enviar competidores nordestinos, onde pela primeira vez, Pernambuco terá representantes. Nos últimos dias o Centro Técnico e a Escola de Barista do centro de soluções realizaram um trabalho intenso com os profissionais, observando a postura, tipo de bebidas, manuseio e apresentação dos profissionais para o campeonato. “ Nosso intuito foi treinar os baristas, ajudando cada um deles na busca dos espressos, cappuccinos e drinks de assinatura perfeitos”, ressalta Jonathan Silva, barista responsável pelos treinamentos da Coffee Center.
O Campeonato de Barista é considerado hoje o principal evento da cadeia produtiva de café. Nesta competição, o profissional tem 15 minutos para preparar e servir aos juízes: 4 espressos, 4 cappuccinos e 4 drinques de assinatura. Nenhum ingrediente que contenha álcool é permitido.
O campeão brasileiro irá competir no Campeonato Mundial de Barista em Viena em junho deste ano.
Serviço:
Campeonato Brasileiro de Barista
Quando: 12,13 e 14 de março de 2012
Onde: Universidade Cruzeiro do Sul- São Paulo