Cafeicultores discutem propostas para o setor no 19º Encontro Estadual do Café, na ExpoLondrina
13/04/2011
Cafeicultores discutem propostas para o setor
Hoje (13) pela manhã, o parque de exposições Ney Braga sedia o 19º Encontro Estadual do Café, dentro da programação técnica da ExpoLondrina. Um dos pontos altos do encontro é a palestra sobre a Instrução Normativa 16, com Fábio Florêncio Fernandes, do Ministério da Agricultura e Abastecimento.
A IN 16 trata da qualidade do café torrado e moído. De acordo com Romeu Gair, do Instituto Emater, a legislação determina condições de processamento que garantem qualidade ao produto. “Muitas vezes na torra ficam produtos nocivos à saúde”, explica o técnico.
Durante o evento haverá a composição da Mesa Oficial de lançamento do “Concurso Café Qualidade Paraná 2011”, além da divulgação do resultado do “Prêmio de Sustentabilidade 2010”. Os produtores serão premiados em três categorias: cereja descascado, café natural e pequeno cafeicultor familiar.