Leogap lança torrador com características ideais para cafés gourmet na Fispal Food Service 2010
Leogap lança Probatone 25 na Fispal Food Service 2010
Empresa apresenta torrador com características ideais para cafés gourmet
Para oferecer ao cliente final uma bebida de qualidade e às cafeterias as melhores opções de torra do café, a Leogap, empresa líder no mercado brasileiro na fabricação de equipamentos para torrefação e moagem de café, lança o torrador Probatone 25, com capacidade de 25 kg/torra e uma produção de 75 até 100 kg/hora.
O lançamento deste novo torrador foi feito na Fispal Food Service 2010, que ocorrere de 7 a 10 de junho. O equipamento está exposto no estande da Leogap e ficará à disposição dos visitantes que quiserem conhecê-lo pessoalmente. O Probatone 25 faz parte da linha mundial Probatone, amplamente difundida entre coffee shops e indústrias de pequeno e médio porte de cafés especiais e gourmet.
Em relação aos outros modelos da linha, o Probatone 25 permite um volume maior de grãos torrados e, ainda assim, mantém a excelência em qualidade e controle de torra, levando sempre em consideração o rendimento em peso, corpo e aroma. A precisão do processo de torra é essencial para os paladares mais refinados e clientes mais exigentes de um bom cafezinho.
O novo equipamento também proporciona uma excelente homogeneidade da cor dos grãos de café torrado, devido à sua tecnologia de torra. “Estávamos estudando qual máquina daria um melhor perfil de torra para os cafés extra-finos que torramos. Já havíamos estudado a tecnologia Probatone, mas o tamanho disponível no Brasil não era suficiente para nossas necessidades. Ao sermos informados que o Probatone 25 seria fabricado no Brasil fizemos questão de termos a primeira unidade.”diz Marco Suplicy, sócio-proprietário do Suplicy Cafés Especiais.
A máquina é de fácil limpeza e manutenção, com operação simples e eficiente dos seus controles digitais de temperatura e tempo. O torrador conta com a credibilidade da engenharia da Probat, o maior e mais respeitado fabricante de equipamentos no segmento e matriz da Leogap na Alemanha.