illycaffè abre inscrições para o 20º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso

A illycaffè abre as inscrições para o 20º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do
Café para Espresso no próximo dia 14 de junho. Até o dia 22 de setembro,
produtores de todo Brasil podem enviar suas amostras de café arábica para
concorrer a um lugar entre os 50 finalistas do concurso anual, que vai
distribuir cerca de R$ 180 mil em prêmios aos melhores produtores e
classificadores do país.
 
Entre os produtores, o primeiro colocado
receberá R$ 50 mil; o segundo, R$ 35 mil; o terceiro, R$ 18 mil; o quarto, R$ 9
mil; o quinto, R$ 5 mil; do sexto ao décimo lugares, R$ 2 mil e os demais
recebem R$ 1,2 mil.
 
Em sua 20ª edição, o Prêmio da illycaffè
consagra uma parceria da torrefadora italiana com os produtores brasileiros, que
já rendeu mais de US$ 2 milhões distribuídos desde 1991. Além dos cafeicultores,
o concurso entregará o Diploma de Reconhecimento às Melhores Práticas e
Sustentabilidade, vai eleger o Fornecedor do Ano safra 2010/2011 e, a partir
deste ano, premiará 5 classificadores: o primeiro colocado ganha R$ 3,5 mil; o
segundo, R$ 2,5 mil; o terceiro, R$ 1,5 mil; o quarto, R$ 1 mil e o quinto
colocado, R$ 1 mil; totalizando quase R$ 10 mil somente para esta categoria da
premiação.
 
Os interessados em participar do 20º Prêmio Ernesto Illy
de Qualidade do Café para Espresso devem enviar sua amostra de 1,3 kg para a
Porto de Santos/illycaffè, entre os dias 14 de junho e 22 de setembro,
acompanhada da ficha de inscrição (que pode ser encontrada em www.clubeilly.com.br e www.portosantos.com.br) devidamente
preenchida e assinada pelo produtor, com o nome do classificador.

 
Como em todos os anos, será aceito café da espécie Coffea Arabica,
preparado por via seca (café natural) ou por via úmida (cereja descascado ou
despolpado). Os grãos devem atender às seguintes especificações: café tipo 3
para melhor (com no máximo 12 defeitos), peneira 16 e acima, com vazamento
máximo de 2%. O teor de umidade aceitável é de, no máximo, 11%.
 
A
escolha dos melhores cafés é feita por uma comissão julgadora com especialistas
internacionais, por meio de testes com equipamento de luz ultravioleta e pela
classificação do grão quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, teor de umidade,
torração e qualidade da bebida com degustação para
espresso.
 
Endereço para envio da amostra e inscrição:
Porto de
Santos Comércio e Exportação Ltda.
Rua do Comércio, 55 – 9º andar – Centro
Histórico
CEP: 11010-141 – Santos/ SP – Fone: (13) 3213-1140 / Fax: (13)
3213-1150
e-mail: portosantos@portosantos.com.br
 
Mais
informações podem ser obtidas pelo telefone 0800 111097 ou pelo e-mail clubeilly@clubeilly.com.br.
Este ano, a illycaffè disponibilizou um blog exclusivo para seus fornecedores
brasileiros – também ligado às principais mídias sociais – trazendo informações
e conteúdo diversificado sobre o universo do café. Confira em: www.clubeilly.com.br/blog.
 
Serviço
20°
Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para “Espresso”
Inscrições: De 14/06
a 22/09/10
Divulgação dos 50 finalistas: 04/11/10
Entrega dos prêmios aos
50 finalistas: 18/03/11
Informações sobre o Prêmio: www.clubeilly.com.br ou www.portosantos.com.br.