Normas para café torrado e moida será assinada segunda-feira(24)
22 de maio de 2010 | Sem comentários
Consumo Torrefação
Na próxima segunda-feira, dia 24, o ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento vai assinar o regulamento técnico de qualidade para o café torrado. Este regulamento será o primeiro criado no Brasil com essa finalidade.
Dentro das novas regras estão porcentuais máximos de impureza e classificação quanto a características sensoriais como sabor e aroma.