El consumo de café crece en Brasil, pero la industria pierde rentabilidad

São Paulo, 28 – El consumo de café en Brasil ha crecido a tasas sin precedentes en el mundo. Se estima que el promedio mundial es de 1,5% anual, pero la tasa en Brasil llegó a 4,15% el año pasado (más de 740 mil sacos de 60 kg), pasando a 18,4 millones de sacos de 60 kg .

El resultado sorprendió a la industria del café en sí, que originalmente se esperaba un crecimiento del 3%. Pero la industria está experimentando una paradoja, porque mientras aumenta el consumo, las industrias de pasar por la difícil situación “, ya los costos desaparecen”, dijo el director ejecutivo de la Asociación de la Industria del Café de Brasil (ABIC), Nathan Herszkowicz.

Como Nathan, varios factores contribuyen a agravar la situación. Él cita la estabilidad de los precios del café en el comercio minorista durante cuatro años “, mientras que los gastos sólo han aumentado.” En enero de 2008, el café cuesta $ 10.20 por kg, en promedio, en los supermercados, mientras que en Diciembre/2009 el precio fue de R $ 10,49 kg /, un aumento de sólo 2,8%, por debajo de la período de inflación. Así, el café sigue siendo un producto muy asequible para los consumidores, incluso en las categorías de mayor calidad y más valor, como los cafés gourmet y mucho más.

“Teniendo en cuenta este período, el aumento de los impuestos y la apropiación del margen minorista, el precio recibido por la industria reduce aún más”, dice Nathan, quien señala que la presión de la limitación de precios al por menor arriba. Además, la competencia dentro del propio sector lleva a una competencia indeseable para el precio más bajo. Dijo que la situación es grave y afecta principalmente a las pequeñas y medianas empresas tostadoras.