CAFETERIA – Reduto para amantes de vinho e café em Vila Velha ES

 
Por Evelize Calmon
ecalmon@redegazeta.com.br

foto: Fábio Vicentini
 

Menu variado. A La Combinación serve drinques de café, tortas, vinhos e pratos rápidos Um casal gourmet apaixonado por vinho e café. Ela, Letícia Angélica, é fã assumida do cobiçado grão. Ele, Isaac Santana, integra a turma dos gira-taças e enófilos de carteirinha. Do interesse da dupla por esses elementos tão marcantes na gastronomia, surgiu o café La Combinación, de frente para o mar de Itaparica, em Vila Velha.

A casa, metade cafeteria, metade adega, é bem charmosa. Possui espaço para leitura de jornais e revistas – inclusive as especializadas em vinho e gastronomia – em aconchegantes poltronas. No deque de madeira, a vista para a orla é garantida.

A carta de vinhos, sortida, contém 80 rótulos, de tintos, brancos, champanhes e espumantes, com algumas opções em taça (a partir de R$ 6,50) e meia garrafa.

Aos apreciadores de um bom espresso (Carnieli ou Redentore Reserva Especial) e de drinques incrementados à base de café, a casa sugere uma alquimia exclusiva. É o café La Combinación, feito com espresso, leite vaporizado, leite condensado e um toque de vinho do Porto.

Para acompanhar, a escolha é entre uma cestinha de parmesão com queijo à escolha (todos da marca Carnieli, de Venda Nova do Imigrante) e o trio de antepastos com hummus bi tahine, caponatta e duo de tomate seco e muçarela de búfala (R$ 15,90).

O quê portenho que inspirou a concepção do espaço se revela nas empanadas, que, assim como as panquecas (de camarão, frango e quatro queijos), lasanhas e croissants feitos na casa, estão entre os itens mais cobiçados pelos clientes.

Musses de manjericão com calda de morango ou de maracujá com chocolate (a partir de R$ 3,50, cada uma) são sobremesas muito pedidas, assim como o petit gateau caseiro. Aos sábados, o café colonial a R$ 17,80 (quilo – não inclui bebidas) é um atrativo. Vai à mesa das 16h às 20h.

Confira
café La Combinación: Cafeteria de adega. cafés, sobremesas, massas e vinhos.
Funcionamento: Segunda a quarta, 14h às 21h; quinta a sábado, 14h à 0h. café colonial: sábado, 16h às 20h.
Pagamento: Cartões.
Capacidade: 48 lugares.
Endereço: Av. Estudante José Júlio de Souza, 2.100, loja 3, Praia de Itaparica, Vila Velha.
Telefone: (27) 3389-3918.