Apreciar uma xícara de café pode render um ritual

Apreciar uma xícara de café pode render um ritual que atente para o sabor, a textura e, claro, o paladar. Alguns especialistas nestes quesitos atenderam ao convite de Cristina e Paulo Bauzano Maulaz, leia-se coffee shop O Armazém, e pilotaram uma degustação para habituês do espaço.
Cafés especiais (que além de puros são diferenciados desde o processo de plantio à torrefação) foram vedetes do encontro. E renderam tema para o corretor e formador de blend Marcos Bacceti e para a bioquímica e pesquisadora do Iapar Maria Brígida dos Santos Scholz, especialista em olfato e paladar de cafés.