Perú es el segundo exportador mundial de café orgánico

El Perú no solamente es el tercer productor de café en Sudamérica.
También se ha consolidado como el segundo productor a escala mundial de la
variedad orgánica.andina-tna

Siguiendo la tendencia actual de preferir y valorar más los productos 100 por
ciento naturales, el café ecológico tiene un potencial de crecimiento sin
límites.

Los mercados más desarrollados y con los paladares más exigentes son los
principales compradores de este apreciado tipo de café, que se vende a precios
más altos que el convencional.

Por ello, la producción de cafés especiales, entre los cuales figura el
orgánico, el gourmet y el de “comercio justo”, ha aumentado considerablemente en
lo que va del presente ejercicio.

De acuerdo con la Sociedad de Comercio Exterior del Perú (Comex-Perú), el año
pasado se exportó poco más de 9.5 millones de dólares de café orgánico y en lo
que va de 2006 se concretaron envíos por 7.5 millones de dólares.

Se esperaba que durante el presente año la producción de café creciera en un
22 por ciento, pero hasta la fecha se ha superado el monto cosechado en 2005 en
más de 30 por ciento.

Estos resultados se deben, entre otros factores, a las mejoras tecnológicas
que se vienen implementando y a que la producción en algunas regiones del país
aumentó considerablemente gracias a un favorable clima.
Sin embargo, el
presidente de la Junta Nacional de Café, César Rivas, advirtió que para el
próximo año se podría generar una reducción en la cosecha de entre 20 y 25 por
ciento debido a que el sobresaliente rendimiento de los cultivos de este año
menguaría su capacidad productiva futura.

En este sentido, los agricultores peruanos, a diferencia de los de otros
países cafeteros, no cuentan con el financiamiento necesario para tratar la
tierra adecuadamente y devolverle los nutrientes requeridos para su
refortalecimiento.

“Las buenas cosechas no pueden repetirse año tras año debido al desgaste de
la tierra. Este hecho es preocupante porque la siembra de café no sólo es una
actividad rentable, sino que además sirve de cultivo alternativo a la coca, con
lo que se combate al narcotráfico.

Las ventas al exterior de café acumulan a la fecha unos 386 millones de
dólares aproximadamente. Para finales de este año se espera alcanzar los 460
millones de dólares, lo que significaría un récord histórico para el sector.

Este resultado se basará en los altos precios internacionales que se
encuentran por encima de los dos mil dólares por tonelada métrica y por la
excelente cosecha que se va obteniendo en las zonas de cultivo.
El café
orgánico está libre de pesticidas y otros químicos en su cultivo y se rige por
un estricto control de calidad y normas internacionales.