O café Santo Grão do Recife já está vendendo um expresso feito com o melhor café do mundo
Café premiado chega ao Recife
Por Vanessa Lins
Este é para os gourmets de plantão. O café Santo Grão do Recife já está vendendo um expresso feito com o melhor café do mundo, isso mesmo! A empresa paulistana arrematou uma saca do premiado lote da Fazenda Santa Inês, em Minas Gerais, que alcançou nota máxima durante o Cup of Excellence 2005.
A competição é uma realização conjunta da Alliance for Coffee Excellence e da Brazillian Speciality Association, e contou com a participação de 30 avaliadores de todo o mundo. Ao café da fazenda mineira os jurados conferiram a nota 9,85, a maior dessa edição e a mais alta desde o início do Cup, há oito anos atrás.
As características que levaram o lote da fazenda mineira ao primeiro lugar no pódio dos melhores do mundo são corpo e doçura acentuados, acidez de média para alta e aroma com notas pronunciadas de mel, caramelo, chocolate e flores.
O Santo Grão Café de São Paulo não perdeu tempo e comprou uma das 12 sacas de 60 quilos do lote prestigiado pela bagatela de R$ 17.657,35 – contra os habituais R$ 400 que se paga por uma saca de grão especial. As outras foram arrematadas por duas empresas da Austrália e Canadá durante o mesmo leilão.
A franquia do Santo Grão no Recife também está vendendo o café de primeira linha. Mas para saborear esse pretinho nada básico, os apreciadores vão ter que desembolsar uma quantia nada modesta de R$ 13. Ah, e a quantidade de xícaras de expresso é bem limitada, apenas 120 serão preparadas.
Serviço
Santo Grão Café
Endereço: Livraria Cultura, Bairro do Recife
Telefone: 2102.4033