Natural da Etiópia, pouco se sabe sobre a descoberta exata do frutinho amarelo-avermelhado que mais tarde seria chamado de café. Torrado, pretinho, curto, encorpado, da vovó… Para acordar, para saborear. Quente ou frio. Há quem defenda a menor mistura possível, há quem use em sobremesas e até em perfumes. A verdade é que o café é uma instituição sem fronteiras e hoje, dia 14 de abril, o mundo celebra sua data.

No Recife, pelo menos duas casas especializadas em café – a Deltaexpresso e a Castigliani cafés Especiais – aproveitam a data para lançar novos cardápios.

Na primeira, o chef Douglas Van Der Ley ficou a cargo das mudanças. A novidade são as técnicas aplicadas sobre pedidos tradicionais, como os expressos e cappuccinos. Nos cappuccinos, será utilizada uma técnica exclusiva do Deltaexpresso, que consiste em queimar o açúcar colocado em cima do leite vaporizado, formando uma capa crocante caramelizada que conserva os aromas da bebida. Chamados de “Cappuccinos Brûlés”, estarão disponíveis nos sabores café e chocolate, caramelo, baunilha, leite condensado e nutella.

Nos expressos, o cliente será apresentado ao novo “Delta Colômbia”, um lote de café da espécie Excelso Colômbia. O novo cardápio estará disponível em todas as lojas Deltaexpresso – Recife Antigo, Shopping Plaza, Shopping Recife – a partir de hoje.

café & CINEMA – Ponto de encontro dos cinéfilos que vão à Fundaj, aos poucos a Castigliani cafés Especiais se consolida como a cafeteria com a mais diversificada carta da bebida no Recife. São cerca de 40 itens com café, incluindo quentes, gelados e sobremesas. Neste mês de aniversário, a Castigliani também ganha nova ambientação e filial itinerante no Festival Cine PE.

Entre os lançamentos, os clientes vão poder saborear novos cappuccinos, como o Castigliani, que traz leite cremoso com chocolate quente aerado, café expresso e raspas de chocolate na cobertura; o Chocolate Branco, com com toque especial de chocolate branco com raspas por cima e o refinado Baileys Shake, frappé de licor de creme irlandês, com cobertura de chantilly. A Castigliani funciona de terça a domingo, das 15h às 22h30.

Serviço
Deltaexpresso
Recife Antigo, Shopping Plaza, Shopping Recife
Castigliani
1º andar da Fundaj, na Rua Henrique Dias, 609, Derby