Café orgánico logra una mejor cotización
El café orgánico EcoBrisas de la empresa Miramontes obtuvo el miércoles la cotización más elevada en la subasta electrónica Cosecha de Oro 2006, que ofrece cada año los mejores granos de Costa Rica.
El lote de siete sacos (de 69 kilos cada uno) recibió una oferta final de $525 luego de iniciar con $149. Incluso la puja se tuvo que extender a una hora y media.
“Esto es una recompensa al trabajo de varios años de cuatro familias costarricenses que nos unimos –en la empresa Helsar de Sarchí– y por primera vez, participamos en la subasta”, dijo el representante de la empresa ganadora, Ricardo Pérez.
Explicó que se trató del único café orgánico presente, lo que refleja la importancia de ese nicho de mercado.
“Nuestro café es un ‘gourmet’ de altura (entre 1,700 y 1,800 metros sobre el nivel del mar), de muy alta calidad”, agregó Pérez. La firma tiene certificaciones de Estados Unidos, Europa y Japón.
Entre las características usadas para describir a EcoBrisas para la subasta destacaron su aroma dulce, su gusto floral y sabor a frutas como mango, una fuerte acidez, su exuberancia y cuerpo aterciopelado.
En la subasta, efectuada a través de la página de Internet http://coffeeauction.eximware.net participaron otras 14 muestras, similar al año anterior.
Entre las marcas que mejores precios lograron estuvieron Café Doña Adela, Jade Azul y La Villa Diamante.
Aparte de Cosecha de Oro, Costa Rica y otros países de la región también cuentan con la llamada “Subasta Q”, que se realiza varias veces al año pero en las que se comercializa café en grandes cantidades.