El café protege al hígado

Una taza de café al día contribuye a proteger el hígado de enfermedades
graves.

Especialmente protege contra la cirrosis y el cáncer, en particular cuando la causa es el consumo excesivo de alcohol, según un estudio del instituto italiano Mario Negri, con sede en Roma.

Los resultados de la investigación
fueron detallados durante un congreso sobre enfermedades hepáticas celebrado en Roma, que puso de manifi esto las propiedades beneficiosas del café si se consume en las dosis adecuadas.

Así, el experto en gastroenterología
Adolfo Francesco Attili, de la
Universidad La Sapienza, subrayó la
importancia de los resultados porque
“pueden llevar al descubrimiento de
moléculas protectoras contenidas en el
café, probablemente antioxidantes”.
No obstante, enfatizó que el café
en exceso puede causar problemas
como taquicardia e insomnio.
Alessandra Tavani, del Instituto
farmacológico Mario Negri y una
de las autoras del estudio, explicó
que cuanto mayor es el consumo
de café, menor es la presencia
del enzima gamma-glutamil
transpeptidasa (GGT), uno de
los indicadores de la cirrosis.
También se reduce la presencia
de otro enzima medidor de los daños
hepáticos, la transaminasa alanina
(ALT), aseguró la profesora Tavani.