A recuperação de preços e o aumento do consumo no mercado interno e externo foram fatores positivos registrados em 2005, que facilitaram o movimento de retomada do setor iniciado em 2004. A média de preços reais recebidos pelos produtores pela saca de café arábica, com base no Índice Geral Preços-Disponibilidade Interna (IGP-DI), de outubro, da Fundação Getulio Vargas, foi R$ 256,85, evolução de 14,8% em relação ao mesmo período do ano passado, quando a média foi de R$ 223,68.
Em relação ao café robusta, o valor médio recebido pelos produtores, nos primeiros dez meses, foi de R$ 151,51, variação de 6,89% superior aos R$141,73 pagos no mesmo período de 2004. A recomposição de preços no mercado interno é favorecida pela redução na produção mundial, que deverá registrar déficit de 7 milhões de sacas. O consumo mundial este ano deve chegar a 115 milhões de sacas.