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#Coffee Hunters 2013 - Inscrições abertas !!!

 

postado em 08/04/2013 | Há 4 anos

TREINAMENTO PARA FORMAÇÃO DE COFFEE HUNTERS

TEM INSCRIÇÕES ABERTAS

Estão abertas as inscrições prévias do Treinamento para Coffee Hunters 2013, curso altamente especializado e de grande sofisticação técnica, que cria nova visão integrada da cadeia do café através de modelo vivencial inovador.

Idealizado e conduzido por Ensei Neto, este curso de imersão tem total de 130 horas-aula em modelo de COACHING, contempla áreas do conhecimento como Geografia, Botânica, Físico Química, Estatística e Bioquímica e é destinado aos apaixonados por café com formação em Agronomia, Engenharia de Alimentos, Gastronomia e Biologia, assim como profissionais como Mestres de Torra e Baristas.

O Treinamento transcorre em duas etapas: na primeira, denominada A CAMPO, são visitadas duas origens onde os participantes irão conhecer e identificar todas as características territoriais e de produção com a finalidade de compreender seus impactos na bebida, que será avaliada durante a etapa EM LABORATÓRIO.

As noites são reservadas para os chamados Fóruns Noturnos, quando os casos vistos durante o dia são exaustivamente discutidos, propiciando enorme interatividade entre participantes e, consequentemente, um riquíssimo acervo de conhecimento.

O Projeto #6, especialmente desenhado para este ano, tem como tema a CAFEICULTURA SOMBREADA, ainda pouco explorada no Brasil. Para isso foram eleitas duas origens com tecnologias distintas para que os participantes possam realizar os estudos comparativos, que serão visitadas a partir do final de Junho: Montanhas do Espírito Santo e a micro região norte do Cerrado Mineiro. Quarenta dias à frente, os lotes de café selecionados nas visitas serão minuciosamente testados sensorialmente durante a etapa EM LABORATÓRIO.

O processo seletivo para os participantes tem os seguintes passos: Inscrição Prévia, Análise do Currículo Profissional, Entrevista e, finalmente, a Inscrição Definitiva.

Para maiores informações:

Ensei Neto

cafeotech@uol.com.br

T: (34) 9198-7567

 

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