Consumo

Berkeley - Um gueto gourmet na Califórnia

 

postado em 29/04/2009 | Há 9 anos

29/04/2009 - A Gazeta - ES

A gastronomia rouba a cena em Berkeley, uma pequena cidade no norte da Califórnia, nos Estados Unidos. Se antes a fama de liberal e arrojada e a vocação acadêmica - o principal campus da Universidade da Califórnia está lá - atraíam turistas interessados em arte e cultura, agora, a boa mesa servida em bares e restaurantes badalados tem sido um item a mais a chamar a atenção dos visitantes.

Berkeley tem até um bairro dedicado à cozinha dos quatro cantos do globo. Peça para o motorista do táxi parar em North Shattuck, ou Gourmet Ghetto.

O parque gastronômico recebeu esse apelido, claro, por causa da concentração de bares e restaurantes da moda. E logo virou atração turística, a ponto de a Comissão de Viagens e Turismo da Califórnia (CTTC, em inglês) criar um tour por lá.

O passeio é guiado por profissionais do mundo da culinária e passa pelos mais disputados estabelecimentos. O turista tem encontro marcado com os chefs. Depois, degusta pratos de diferentes nacionalidades e ouve histórias curiosas.

O Chez Panisse é básico em qualquer roteiro. Fundado por Alice Waters em 1971, foi um dos primeiros a abrir no Gourmet Ghetto. O menu muda todos os dias, de acordo com os ingredientes mais frescos do mercado. Carne, peixe e frango nunca faltam. O café, no piso superior, vende pratos mais leves.

Na Walnut"s Square, os destaques são os cafés e chás do Peet"s Coffee Tea. A casa funciona desde 1966 como um ponto de encontro dos intelectuais da cidade. Outro lugar irresistível é o francês Gregoire"s. Não tem erro: peça o Crispy Potato Puffs.

Mas guarde espaço para provar também o pastrami nova-iorquino da Saul"s Delicatessen, a pizza do Cheese Board Collective, os doces do Alegio Chocolate, o sorvete do Ciao Bella...

Vá lá

Tour

Horário:Quintas-feiras, das 14h às 17h
Quanto custa:Custa US$ 60
Site:www.inthekitchenwithlisa. com/reservations.htm

Onde comer

Chez Panisse
Site:www.chezpanisse.com

Peet"s Coffee Tea
Site:www.peets.com

Gregoire"s
Site:www.gregoirerestaurant.com
 

 

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