Curiosidades

Robusta x arábica

 

postado em 24/04/2009 | Há 8 anos

Robusta x arábica
 

O café robusta tem aroma e sabor menos pronunciados que o arábica, e é vendido por um preço inferior. No entanto, possui mais sólidos que se dissolvem na água, por isso é tão buscado pela indústria de café solúvel. O robusta é usado também em blends (mistura com arábica, na qual entra com a proporção de 20% a 30%), para dar mais corpo à bebida. 

 

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